BÀSICS
Els 8 gliconutrients essencials per a la comunicació cel·lular
La salut i el benestar depenen del funcionament perfecte del glicocàlix (les "antenes" de les nostres cèl·lules). Perquè aquestes antenes es construeixin i es comuniquin correctament, el cos necessita un conjunt de 8 sucres únics, coneguts com a gliconutrients.
L'evidència acadèmica: La Bioquímica de Harper
Des del 1996, el prestigiós llibre de text Bioquímica il·lustrada de Harper (Capítol 56) va consolidar l'evidència: per construir les estructures essencials de comunicació a la superfície cel·lular (el glicocàlix), el cos humà necessita disposar de vuit monosacàrids (glicans) específics . (Veure imatge)
El Repte de la Síntesi Corporal
Tot i que el cos és una màquina bioquímica capaç de fabricar els sis glicans menys comuns a partir de la glucosa, aquest procés és ineficient i molt costós. Requereix molta energia, vitamines i micronutrients com a catalitzadors, i implica entre 9 i 34 conversions enzimàtiques complexes. La dieta moderna deficient, l'estrès i la càrrega de toxines poden interferir greument en aquesta ruta metabòlica.
La Llet Materna: l'Estàndard Biològic
L'indicador més clar de la necessitat d'aquests sucres és la seva concentració en la llet humana, l'aliment perfecte per al desenvolupament del nadó. La ciència ha identificat que 5 dels 8 glicans són utilitzats com a blocs de construcció principals en els oligosacàrids de la llet humana (OLH).
La prova d'identitat: Grups sanguinis
La importància d'aquests glicans no és només una teoria nutricional; és una qüestió d'identitat biològica bàsica per a tots els humans.
El factor que determina els grups sanguinis A, B i O és una petita però crucial diferència en els glicans que cobreixen la superfície dels nostres glòbuls vermells . La distinció entre el grup A i el grup B rau en si la cadena terminal del glicocàlix està coberta per:
- N-Acetilgalactosamina (GalNAc): defineix el Grup A.
- Galactosa: defineix el Grup B.
- El grup O: simplement té la cadena base sense cap d'aquests sucres terminals.
Això demostra de manera irrefutable que petites variacions en la composició d'aquests sucres defineixen qui som a escala molecular i són vitals per al reconeixement cel·lular.
Sistema de grup sanguini ABO - Medigraphic. (Detalla que l'especificitat antigènica està determinada pels glúcids en els extrems no reductors).
Els 8 Gliconutrients i els seus Beneficis Clau
Perquè aquests conceptes siguin tangibles, a continuació desglossarem aquestes 8 'lletres' vitals, i veuràs per què cadascuna és un superheroi silenciós amb un rol irreemplaçable en la teva salut, des de la memòria fins a la immunitat.
Glucosa
Benefici clau:
És la font principal d'energia per al cos, essencial per a la funció cognitiva i fonamental per a la síntesi de tots els altres glicans. No obstant això, aquesta conversió interna és un procés ineficient i metabòlicament costós. Requereix entre 9 i 34 reaccions enzimàtiques complexes que sovint fracassen o es bloquegen a causa de l'estrès, les toxines i les mancances de la dieta moderna.
El metabolisme de la glucosa és crucial per a la biosíntesi dels glicans.
Galactosa
Benefici clau:
S'associa a la curació de ferides, la reducció de la inflamació i és un precursor clau per a la formació de lectines (proteïnes d'unió a carbohidrats) essencials per al reconeixement cel·lular.
Galactose in human metabolism, glycosylation and congenital metabolic diseases: Time for a closer look
Mannosa
Benefici clau:
Essencial per a la modulació immune i la curació de teixits. La manosa intervé en el reconeixement i la prevenció d'infeccions. A més, ha estat objecte d'estudis prometedors que demostren la seva capacitat per retardar significativament el creixement tumoral en interferir amb la replicació de l'ADN de les cèl·lules canceroses. A més, l'acemanà és un potent activador dels macròfags, estimulant l'alliberament de citocines clau i actuant en sinergia amb l'interferó per potenciar al màxim la resposta immunitària.
Manosa, el sucre que retarda el creixement de tumors.
Fucosa
Benefici clau:
Crucial per a la modulació del sistema immunològic i el reconeixement cel·lular. A més dels seus efectes antiinflamatoris i el seu paper clau en la resposta cel·lular a la inflamació, la fucosa és un focus d'investigació per al càncer: ha demostrat suprimir tumors i potenciar les immunoteràpies en models preclínics.
La fucosilació juga un paper regulador important en la inflamació i la funció immunològica.
Xilosa
Benefici clau:
És fonamental per a la biosíntesi dels glicosaminoglicans (GAG). És el primer residu que s'uneix a les proteïnes per iniciar la formació d'estructures de suport com el cartílag i l'heparan sulfat. També regula els nivells de glucosa en sang.
La xilosa inicia la biosíntesi dels GAG, essencials per al cartílag i el suport cel·lular.
N-Acetilglucosamina (NAG)
Benefici clau:
És un precursor vital de l'àcid hialurònic i la condroïtina (teixit connectiu), fet que el fa essencial per a la salut articular i la integritat del cartílag.
La NAG millora el metabolisme del cartílag en subjectes sans.
N-Acetilgalactosamina (NAGal)
Benefici clau:
És el glicà que inicia la formació de l'O-glicosilació tipus mucina, crucial per a la integritat vascular i la formació de la capa protectora de mucina a l'intestí i les vies aèries.
La O-glicosilació, que comença amb NAGal, és crítica per a la integritat dels vasos sanguínis i la funció de la mucina
Àcid N-Acetilneuramínic (NANA) / Àcid siàlic
Benefici clau:
(NANA) és un component essencial dels gangliòsids cerebrals i de les molècules d'adhesió neural (NCAM) (Molècula d'Adhesió Cel·lular Neural). És clau per a les interaccions intercel·lulars, el creixement neuronal, la modificació sinàptica i la formació de la memòria.
Sialic Acid Is an Essential Nutrient for Brain Development and Cognition (Annual Review of Nutrition, 2009)
La Xarxa de Comunicació Essencial i la seva Optimització
Comprar gliconutrients
L'evidència és concloent: els vuit gliconutrients no són simples sucres, sinó els blocs de construcció fonamentals del sistema de comunicació cel·lular: el glicocàlix.
Com hem demostrat amb els grups sanguinis, petites variacions en la seva presència o estructura defineixen la nostra identitat biològica. Un subministrament constant i complet d'aquests 8 glicans és, per tant, imprescindible per garantir el reconeixement, la defensa i el funcionament correcte dels bilions de cèl·lules que componen el cos humà.
"Aquests 8 glicans no són opcionals. En un escenari extrem on desaparegués totalment un sol d'ells de la nostra biologia, la vida no seria possible. Ja sigui perquè els nostres vasos sanguinis col·lapsarien (sense NAGal), el nostre teixit connectiu es desintegraria (sense xilosa), o el nostre cervell s'apagaria (sense NANA). Són literalment els pilars que ens mantenen vius i funcionals."
Si aquestes "antenes" estan incompletes, la comunicació falla i la salut se'n ressent.
Per això, la suplementació amb aquests gliconutrients essencials és vital per optimitzar la funció cel·lular.
No obstant això, abans de passar a la solució, hem d'entendre per què la nostra dieta moderna ha fallat tan catastròficament a l'hora de proporcionar-los.
Això ho explorarem al nostre mòdul 4.